Minas surpreende com 7 sabores que estão atraindo turistas de todo o Brasil
Prepare-se para se deliciar! Descubra 7 sabores únicos de Minas Gerais que estão conquistando turistas do Brasil inteiro
Minas Gerais vai muito além de suas montanhas e igrejas barrocas. O estado também se consagra como um dos destinos mais procurados do Brasil quando o assunto é experiência gastronômica. De receitas centenárias à criatividade da nova cozinha mineira, os sabores daqui têm atraído visitantes em busca de afeto em forma de comida.
Neste artigo, você vai conhecer 7 sabores que conquistam turistas e mostram por que a culinária mineira se transformou em um atrativo tão poderoso quanto suas paisagens.
1. Queijo Minas: patrimônio do sabor e da cultura
É impossível começar essa lista sem mencionar o ícone maior da gastronomia mineira: o queijo Minas artesanal. Com produção reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, ele carrega tradição, história e identidade.
Regiões como Serro, Canastra, Araxá e Cerrado são famosas por seus modos únicos de produção. Cada queijo tem textura, aroma e sabor que refletem o terroir local, encantando paladares e promovendo verdadeiras rotas turísticas voltadas para queijarias artesanais.
2. Pão de queijo: simples, mas irresistível
O que era uma receita doméstica virou um dos maiores símbolos gastronômicos do país. O pão de queijo mineiro ganhou o Brasil – e agora está voltando às suas raízes como experiência turística.
Viajantes procuram padarias centenárias, pequenas quitandas e até restaurantes premiados que reinventam o quitute. Em cidades como Belo Horizonte, São Lourenço e Tiradentes, há roteiros dedicados exclusivamente a esse tesouro assado.
3. Doce de leite e quitandas: uma herança doce
Minas encanta também pelo paladar doce. O doce de leite cremoso, produzido com leite de vaca fresco e receita tradicional, é disputado nas feiras e mercados, especialmente em cidades como Viçosa, Uberaba e Itanhandu.
Além dele, os turistas se apaixonam pelas quitandas: bolos de fubá, broas, roscas, biscoitos e outras delícias assadas em forno à lenha. Esses doces não são apenas guloseimas, mas verdadeiros símbolos de acolhimento mineiro.
4. Feijão tropeiro: sustança e tradição em cada garfada
Mais que um prato, o feijão tropeiro é uma história no prato. Nascido do tempo dos tropeiros que cruzavam o estado, essa mistura de feijão, farinha, ovo, linguiça e torresmo é pura energia – e puro sabor.
É presença obrigatória nos bares e botecos de Belo Horizonte, mas também está presente em restaurantes rurais e festivais gastronômicos, como o Comida di Buteco. É o tipo de prato que une passado e presente em uma única garfada.
5. Frango com quiabo: o almoço de domingo mais famoso de Minas
Poucas receitas representam tão bem a alma da cozinha mineira quanto o frango com quiabo. Esse clássico das cozinhas familiares e restaurantes rurais segue conquistando turistas, principalmente os que visitam o interior em busca de experiências autênticas.
Cidades como Sabará, Mariana e Lagoa Dourada são conhecidas por oferecer o prato feito no fogão a lenha, com aquele sabor caseiro que resgata memórias afetivas e cria novas lembranças.
6. Café mineiro: mais que bebida, um estilo de vida
Minas Gerais é o maior produtor de café do Brasil e, por isso, o turismo voltado ao café vem crescendo em ritmo acelerado. De fazendas históricas a cafeterias modernas, o estado oferece uma jornada que começa na lavoura e termina na xícara.
Regiões como Sul de Minas, Matas de Minas e Cerrado Mineiro têm se destacado não só pela qualidade dos grãos, mas pela hospitalidade dos produtores. As degustações guiadas e os passeios pelas lavouras viraram roteiro certo para os apreciadores.
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7. Comida no fogão a lenha: a alma da cozinha mineira
Por fim, o sabor mais marcante de Minas talvez não seja um ingrediente, mas a forma de preparar a comida: o fogão a lenha. Cozinhar lentamente, em panelas de ferro, com lenha crepitando ao fundo, transforma qualquer receita simples em uma explosão de sabor e afeto.
Pousadas e restaurantes em cidades como Carrancas, Lavras Novas e Gonçalves têm apostado nessa tradição como diferencial. Para o turista, é mais do que comer – é vivenciar o tempo da roça, do cuidado e da mesa farta.
O turismo gastronômico em Minas só cresce
A combinação de ingredientes locais, modos de preparo tradicionais e hospitalidade mineira tem transformado a gastronomia do estado em uma das principais motivações de viagem. Turistas querem mais do que comer bem: querem entender de onde vem cada sabor.
Minas Gerais, com sua riqueza de sabores e histórias, soube transformar suas receitas em verdadeiros pontos turísticos. Da quitanda da esquina ao restaurante estrelado, o sabor é sempre o protagonista.
Uma viagem pelos sabores de Minas
Explorar Minas é também provar, se encantar e lembrar. Cada cidade tem um tempero diferente, cada prato conta uma história. Por isso, quem vem a Minas não leva apenas fotos e lembranças – leva também saudade do gosto.
Se você ainda não conhece o estado pelo paladar, prepare-se: os sabores mineiros estão esperando por você com mesa farta, coração aberto e café coado na hora.
Sobre o autor:
Igor Souza é criador do Olhares por Minas, fotógrafo e especialista em turismo mineiro. Viaja por cidades históricas, cachoeiras e vilarejos, buscando contar as histórias que Minas tem a oferecer. Saiba mais sobre o autor clicando aqui.
Restaurante Catana da Serra, Acuruí/MG - Foto: Igor Souza